- LES JUS & AUTRES PRODUITS -
Nos produits sont tous élaborés à partir de nos fruits, issus du terroir jurassien.
Notre vinaigre de cidre est élaboré à base de nos jus de pommes fermentés (cidre) vieillis en fût de chêne, de manière traditionnelle sur la propriété. Ils nécessitent en moyenne 4 ans de vieillissement avant d'être mis en bouteille manuellement.
Notre vinaigre de cidre est réputé pour ne pas être trop aigre
ni trop acide, avec un bon parfum de pomme.
Il est largement recommandé de consommer du vinaigre de cidre pour améliorer le transit digestif, les mauvaises odeurs (haleine, pieds, aisselles), les troubles cardiovasculaires, les difficultés respiratoires et désencombrer les voies nasales, lutter contre le diabète, le cholestérol, les crampes, les douleurs musculaires, et les mauvaises graisses, avoir des beaux cheveux et une belle peau, etc.
Il peut être alors couramment pris en cure
Dans un verre, mélanger
- une cuillère de vinaigre de cidre
- une cuillère de miel
- une cuillère de jus de citron
- le complément en eau tiède
à jeun, tous les matins, pendant 2 semaines.
à faire au printemps et à l'automne.
Une bonne cure de vinaigre de cidre de temps en temps c'est bon pour la santé!
Nos compotes ont été cuisinées par l'association ELAN Jardin à Petit Nance (Bletterans), qui emploie des personnes en situation de handicap et en réinsertion.
Ils ont réalisé ces pots avec beaucoup de finesse à partir de nos pommes, majoritairement de variété Canada grise, et à partir de notre cahier des charges et recette.
Elles sont pasteurisées et peuvent facilement être consommées sur une longue période de conservation.
Nos confitures sont également élaborées par Elan Jardin.
Nous proposons des confitures de mirabelles, quetsches,
reines-claudes, poires, cerises et fraises.
Nos gelées sont élaborées uniquement à base de nos jus de pommes,
par Elan Jardin. Nous avons des gelées de pommes, pommes-cannelle,
pommes-citrons confits, pommes-oranges confites.
Nos jus de pommes, pommes-poires, pommes-coings et pommes-framboises sont pasteurisés et conçus par notre pressoir à Sellières.
